野菜 カリフローレの食べ方・ゆで方と栄養！カリフラワーとどう違う？
今回のテーマは「カリローレ」。 野菜ですが、カリフラワーではないですよ。 カリフローレはカリフラワーと関係があるのか？ それとも、名前が似ているだけなのか？ 一度その名を知ると気になります。 ということで、カリフローレの食べ方・ゆで方、特徴...
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野菜 ケールの美味しい食べ方と栄養・効能！生、それとも茹でて食べる？
ケールという野菜をご存知でしょうか？ 青汁の原料として有名になり、その栄養価の高さから注目されている野菜です。 最近では、スーパーなどでも出回っていて目にする機会も増えてきました。 ですが、いざ食べるとなるとどうやって調理していいのか困って...
野菜 みつば/ミツバの食べ方と栄養・効能！生でも食べられるの？
今回は、みつば（ミツバ）という野菜についてご紹介します。 みつばは汁物の薬味として使う野菜のイメージが強いかもしれません。 何気なく料理に添えられている、加えられているのでみつばにどんな栄養があるのかってあまり考えたことってないのでは？ さ...
野菜 じゅんさいとはどんな野菜？美味しい食べ方と旬の時期や栄養
あなたは、じゅんさいという野菜をご存知ですか？ なんとなーく知ってるけど食べたことはない 食べたことはあるけどそういえば何なのか知らない など、じゅんさいは意外と知らない方も多い野菜なのではないのでしょうか？ 実は私も以前、秋田に住むお友達...
野菜 らっきょうの食べ方と栄養！効能・効果がスゴイ！
近所の人やお友達から、らっきょうをもらったけど食べ方がわからない・・・と、困り果てたことありませんか？ らっきょうというと、カレーのお供についてくる甘酢漬けぐらいしか食べた事ないしどうやって調理して食べたらいいのか、よく分からないものですよ...
野菜 芽キャベツのゆで方と食べ方！味や品種はキャベツとどう違う？
今回紹介するのは、芽キャベツです。 そう、あの“ちっちゃい”キャベツです。 “芽”ということだから、キャベツの新芽なのか、それともキャベツの一種で違う品種なのか？？ ということで、なんとも不思議な芽キャベツについて、キャベツとどう違うのかと...
野菜 ユリ根/百合根の食べ方と栄養！毒があるって大丈夫？
今回は冬に旬を迎えるユリ根という野菜について紹介します。 ユリ根について詳しく調べてみると、栽培に必要な期間が長いとか、栄養価が高いとか、さらには毒がある！？とか・・・。 ユリ根には興味深い特徴が結構あったりするんです。 ということで、ユリ...
野菜 むかご/ムカゴの食べ方と味・栄養！皮は食べるの？
あなたは、「むかご」（ムカゴ）という名前を聞いて、何を想像しますか？ 始めてその名前を聞いた／見た場合、それが野菜だというイメージがわかないんじゃないでしょうか？ （もしくは、初めてむかごと聞いた時、野菜だと思わなかったのではないでしょうか...
野菜 くわい/クワイってどんな野菜・どんな食べ方？栄養と食感
今回は、くわい（クワイ）という野菜について紹介します。 人によっては聞き慣れない名前の野菜かもしれませんね。 どんな野菜なのか、どんな食べ方をするのかと、栄養や食感を中心にお伝えしていきます。 では、はじめて行きましょう！
野菜 チンゲン菜の食べ方と栄養！保存する場合はこの方法！
チンゲン菜といえば、中華料理でおなじみの野菜ですよね。 中華料理屋だけでなく、スーパー、八百屋などでも売っていることが多いので、我々にとって身近な野菜だと言えます。 また、鮮やかな緑色で彩りも良いですし、体にも良さそうな印象がありますよね。...