食材

魚介類

ホッキ貝のおいしい食べ方と簡単なさばき方!刺身でも大丈夫?

スーパーの鮮魚コーナーなどでも見かけることがあるホッキ貝。 新鮮な貝はとても美味しく、大好物だという人も多いかと思います。 私も貝類全般が大好きですが、ホッキ貝も例外なく好きでよく食べています。 ですが、先日友人から「食べ...
くだもの

ポメロとはどんな食べ物?食べ方・栄養や文旦との違い

ポメロという果物をご存知でしょうか? あまり聞き慣れない名前で、見かけたことはないという方も多いかもしれませんね。 私も数年前まで知りませんでしたが、とあるスーパーで見かけたのをきっかけに「ポメロ」について調べたことがあります。...
くだもの

シャインマスカットの旬の時期と保存方法!皮も食べられる?

昔に比べると最近は、スーパーに行けばいろいろな種類の果物が手に入るようになりましたね。 私は果物の中でもブドウが大好きなのですが、色んな種類があるブドウの中でも1番好きなのがシャインマスカットです! 甘くて美味しいシャインマスカ...
くだもの

アセロラの食べ方と栄養・効果!生でも食べられる?

赤い目を引くパッケージのジュースがお馴染みのアセロラジュース。 甘酸っぱく爽やかな味がして、子供や女性を中心に人気があるアセロラのジュースですが、本物のアセロラって意外と見たことがないという方が多いのではないかと思います。 私も...
野菜

カリフローレの食べ方・ゆで方と栄養!カリフラワーとどう違う?

今回のテーマは「カリローレ」。 野菜ですが、カリフラワーではないですよ。 カリフローレはカリフラワーと関係があるのか? それとも、名前が似ているだけなのか? 一度その名を知ると気になります。 ということで、カリフロ...
魚介類

ヒオウギ貝の食べ方と旬の時期・保存方法!貝殻の色のワケは?

ヒオウギ貝って知っていますか? ホタテ貝みたいな形をしていながら、その貝殻の色は何とも不思議なカラフルカラー。 私は初めてヒオウギ貝を見たときは、貝殻を人工着色しているのかと思いましたが、なんと自然の色だとか。 しかも食用...
野菜

ケールの美味しい食べ方と栄養・効能!生、それとも茹でて食べる?

ケールという野菜をご存知でしょうか? 青汁の原料として有名になり、その栄養価の高さから注目されている野菜です。 最近では、スーパーなどでも出回っていて目にする機会も増えてきました。 ですが、いざ食べるとなるとどうやって調理...
食材

つぶ貝の食べ方とさばき方!毒に注意って本当か?

貝類は調理に手間がかかるため、仕事の忙しさにかまけてついつい食べないでしまうことが多いかもしれません。 ですが、貝類は高い栄養価があり、肝臓などにもいいので積極的に食卓に乗せるようにしたいものです。 居酒屋やすし屋などの飲食店、...
くだもの

びわ(枇杷)の美味しい食べ方と栄養・効能 どんな食べ物?

オレンジ色をしたかわいい果物、びわ/枇杷。 昔はよく食べた記憶があるのですが、そういえばスーパーの果物コーナーでは、びわをほとんど見かけることがないような気がします。 子供の頃は何も考えずに食べていましたが、 びわってどこ...
野菜

みつば/ミツバの食べ方と栄養・効能!生でも食べられるの?

今回は、みつば(ミツバ)という野菜についてご紹介します。 みつばは汁物の薬味として使う野菜のイメージが強いかもしれません。 何気なく料理に添えられている、加えられているのでみつばにどんな栄養があるのかってあまり考えたことってない...
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