くだもの ｢なつめ｣の食べ方と栄養･効能 果物？漢方薬？
なつめは、クロウモドキ科という分類に属する樹木で、木の実を食用とします。つまり、食べ物としては、果物に分類されます。 日本では庭木として植えられていることが多いものの、あまり食べられることは少ないのですが、生でも食べられる他、様々な食べ方を...
くだもの 
食材 イトヨリ鯛のさばき方と美味しい食べ方は？刺身はどんな味？
イトヨリとは、イトヨリダイ／イトヨリ鯛とも呼ばれ、秋から冬の期間に旬を迎える魚です。いわゆる高級魚と言われる魚になります。 高級魚だけに料理店でお目にかかるほうが多く、やや馴染みのない魚かもしれませんが、今回はイトヨリのさばき方や食べ方をご...
グルメ 安納芋の簡単な食べ方は？レンジやトースターがおすすめ
安納芋は種子島の特産品で、水分が多くてねっとりしたクリームのような食感が特徴のサツマイモです。 焼き芋にすると糖度が高くなり、とても甘いサツマイモとして近年注目され人気が高まっています。 ところが、安納芋はその甘さが特徴でありながら、加熱の...
イベント お彼岸に結婚式は避けるべき？理由や対応方法をご紹介
「暑さ寒さも彼岸まで」と言いますが、お彼岸がある３月後半、９月後半は、ちょうど暑さ・寒さの厳しい時期が終わろうとしている時期でもあります。 気候がよいので、そういう時期に人生の一大イベント、結婚式を挙げたいという人も多いはず。 ですが、お彼...
イベント 9月1日「防災の日」の由来や準備・心構えは?給食が普段と違う!
毎年9月1日は防災の日ですね。地震や台風など自然災害の多い日本ですので、いつ来るかわからないその時にそなえ、身の回りの点検をするのは大事なことだと思います。 でも、「なぜ防災の日が9月1日なのか」や「防災の日の由来」ってみなさんわかりま...
くだもの 柿の皮は食べられるの？食べ方や栄養を調べてみた
秋の果物の１つとして柿がありますね。お店で売っているものだけでなく、庭に生えた柿の木からも取れたりと、身近な果物ではないでしょうか？ 柿は、ビタミンＣをはじめとした栄養が豊富に含まれている果物です。 その柿の皮、皆さんはどうしていますか？ ...
野菜 カリフラワーの美味しいゆで方、ゆで時間と保存方法
カリフラワーは秋に旬を迎える野菜です。鮮度が良ければ生でも食べられるのですが、一般的にはゆでて食べることが多いですよね。 たまにカリフラワーを買って食べようとすると、どうやってゆでるのか、そして何より、どのくらいの時間ゆでれば良いかわか...
野菜 サラダ菜の美味しい食べ方と栄養 通年採れる便利な野菜
サラダ菜というレタスの一種の野菜は、緑色の葉が鮮やかなのが特徴です。 スーパーでレタスやキャベツと並んで売られていますが、通年摂れて流通していたり、気候や季節で値段が変動しにくかったりと、便利な野菜と言えます。 そんな便利なサラダ菜...
グルメ 明石焼きとたこ焼きの違いを6つ 似て非なるものだった？
明石焼き、たこ焼きと言えば、それぞれ兵庫県と大阪府の名物ですよね。どちらも丸く焼かれているものなので似ている印象はありませんか？ ですが、明石焼きとたこ焼きには結構違いがあるんですよ。まさに似て非なるものと言えるでしょう。 「同じよ...
野菜 ずいき(芋茎)の下処理のしかた・食べ方と栄養 どんな野菜？
ずいき（芋茎）という野菜を聞いたことがありますか？ ずいきは里芋やはす芋などの葉柄部分のことで、加賀野菜に指定されていたり、近畿地方では名産品になっていたりと地域によっては有名な野菜です。 ちなみに葉柄は「ようへい」と読み、葉の根元...