野菜 「そうめんかぼちゃ」はどう食べる？ ゆで方や食べ方と栄養
「そうめんかぼちゃ」と聞いて、何をイメージしますか？かぼちゃの一種、黄色いそうめん、・・・？名前から想像するとそんなところでしょうか。 そうめんかぼちゃは、金糸瓜／錦糸瓜（きんしうり）とも呼ばれウリ科カボチャ属の野菜です。瓜の仲間でもあ...
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くだもの 青パパイヤの食べ方、栄養・効能と保存方法は？ 実は未熟な果物？
青パパイヤはグリーンパパイヤとも呼ばれ、熱帯アフリカを原産とするパパイヤの木の実です。 木の実ですので果物に分類されますが、黄色く熟したパパイヤと違い、フルーツというよりは野菜に近い食べ方をします。 フルーツとして食べられる黄色いパ...
野菜 ルッコラの美味しい食べ方と栄養・効能 どんな野菜？
ルッコラと聞くと、おしゃれなイタリアンレストランのサラダとかで出てくるイメージがありませんか？ ちょっと敷居の高いというイメージもあるかもしれませんが、スーパーや八百屋でも売られていますし、家庭菜園で作る方も多く、意外に身近な野菜なんで...
野菜 コリンキーとは？ その栄養・効能と食べ方 どんな野菜？
「コリンキー」と聞いて、それが何ものなのかがすぐにわかる方ってあまり多くないのではないでしょうか？ コリンキーは今世紀に入ってから品種改良にって開発された、歴史の浅い野菜で、ちょっと個性派です。 今回はそのコリンキーがどんな野菜か、...
野菜 モロヘイヤの茎に毒？ 食べても大丈夫な理由とその食べ方
夏に旬を迎える栄養満点な野菜「モロヘイヤ」。火を通すと独特の粘りがあるのが特徴ですね。 モロヘイヤの食べ方は葉の部分を茹でておひたしなどで食べるのがポピュラーな食べ方だと思います。で、残った茎の部分って食べられるのでしょうか？ 実は...
くだもの すももの食べ方と栄養・効能 皮は食べるの？
すももというと、子供のころに駄菓子屋で食べた「すもも漬」を思い出す人も多いと思います。 駄菓子として親しみのあるすももですが、駄菓子としてだけではなく、果物としても流通しているんですよ。 ということで今回は、私たちが子供のころから慣...
くだもの 「かぼす」と「すだち」の見分け方 違いは何？
秋刀魚の塩焼きや松茸の料理に添えられた緑色の柑橘系の薬味。絞ってかけると、その風味と酸味が食欲をそそりますね。 その緑色の柑橘系のものは何って聞かれたら・・・かぼす？ すだち？どちらか迷ったりしませんか？ 今回は、「かぼす」と「すだ...
くだもの スウィーティーの食べ方と栄養 どんな果物？
スウィーティーと聞くと、1990年代にガムやジュースが発売されて、急に知名度が上がったのを記憶されている方もいらっしゃると思います。 以来、ジュースやガムなどで定着していますが、どういう果物なのかご存知でしょうか？ 今回はスウィーティーがど...
くだもの クランベリーの食べ方と栄養・効能 どんな果物？
クランベリーという果物をご存知でしょうか？ 同じベリー系でも、ブルーベリーやラズベリーと比べると、クランベリーはあまりなじみがないかもしれませんが、栄養価も豊富で注目されてきている果物なのです。 今回は、そのクランベリーについて食べ方、...
野菜 わさび菜の食べ方と栄養・効能 生で食べられる？
わさび菜は、アブラナ科アブラナ属カラシナ種に属する、わさびに似た辛さがあるのが特徴の野菜です。 「わさび」とついたその名前から、どうやって食べるのか、どんな野菜なのかなど疑問に思いますよね。 ということで、今回はその「わさび菜」の食べ方...